Description
Aceite de Oliva Virgen Extra CAMPOLEA Premium Coupage reserva familiar.
Elaborado a partir de las variedades de aceituna españolas picual y manzanilla.
Historia
CAMPOLEA PREMIUM nace de una familia de olivocultores en su cuarta generación, que se han especializado a nivel académico en el cultivo del olivar.
La exclusividad de este aceite radica en el origen de la variedad seleccionada para la producción del mismo, variedad de manzanilla sevillana que tradicionalmente se ha destinado en exclusiva al consumo en verde (aceituna de mesa). El bajo rendimiento de la misma unido al cuidado proceso en la molturación de la extracción en frío, así como un almacenamiento de los aceites en depósitos INOX con ausencia de oxígeno, lleva a conseguir que sus productos lleguen en las mejores condiciones al consumidor.
La particular calidad de este aceite de oliva virgen extra, reside en las condiciones climáticas y agronómicas únicas de su Hacienda. Son estas condiciones, junto con las cualidades de la variedad manzanilla y picual, el trabajo riguroso y la recolección temprana, las que determinan las características organolépticas de estos aceites.
La empresa
La Hacienda Salvador Díaz, es una propiedad familiar situada en el término municipal de Utrera, provincia de Sevilla, al sur de España.
En 1985 se inicia la transformación de la finca en una plantación de olivar de la variedad manzanilla, así como la rehabilitación de la Hacienda que data del siglo pasado. La plantación se realizó a un marco amplio para beneficiar el crecimiento natural del árbol. La finca tiene una extensión aproximada de 33 hectáreas de olivar.
Actualmente la finca se encuentra bajo el control de producción integrada, controlando exhaustivamente las necesidades del olivo, tanto hídricas (permitiendo así el perfecto desarrollo y maduración del fruto) como sanitarias.
De esta forma, hemos conseguido obtener una producción de calidad extraordinaria.
Proceso
Desde que se recoge la aceituna hasta que se produce el envasado del Virgen Extra, se siguen controles para conseguir la máxima calidad del producto.
La aceituna se traslada a la almazara antes de que transcurran 6 horas desde su recolección. A la recepción le sigue la inmediata molturación a una temperatura de 23ºC consiguiendo de esta manera una extracción en frío que hará que el aceite conserve todos sus aromas, antioxidantes naturales y peculiar sabor.
Campolea Premium ha sido catalogada en el certamen Internacional EVOOLEUM TOP100 2017 el pasado mes de abril, entre los más de 400 Aceites de Oliva Virgen Extra participantes de los distintos países a nivel mundial.
Campolea Premium ha sido catalogada en el certamen Internacional EVOOLEUM TOP100 2016,dentro del TOP 20 de AOVEs a nivel mundial, en concreto ha obtenido el puesto 14 entre los más de 350 Aceites de Oliva Virgen Extra participantes de los distintos países a nivel mundial
CAMPOLEA Premium ha sido galardonada con el Prestige Gold en Mediterranean International Olive Oil Competition, TERRAOLIVO 2015, concurso internacional celebrado en Jerusalén (Israel) y considerado como el tercer concurso en importancia mundial para EVOO World Ranking, que agrupa los resultados de todos los concursos del mundo, de carácter internacional.
CAMPOLEA Premium ha sido galardona con la Medalla de Bronce en el II Concurso Ibérico a la calidad de los AOVE PREMIOS MEZQUITA 2015, en la categoría de Frutado Verde.
CAMPOLEA Premium ha sido seleccionado para exponer sus virgen extra en el V Salón Internacional Expoliva Virgen Extra 2.015.
