Description
Solo se utiliza una especie, el que los estudiados llaman Thunnus Alalunga, de carne más suave y sabrosa y que además cuenta con menos grasa que el típico atún claro.
Solo se utiliza una especie, el que los estudiados llaman Thunnus Alalunga, de carne más suave y sabrosa y que además cuenta con menos grasa que el típico atún claro.