Description
LA PLAZUELA 2011 – Viñas viejas
Variedad de uva: 80% Cencibel (Tempranillo) y 20% Garnacha.
La antigua y renovada bodega familiar del año 1851, localizada en Dosbarrios, es donde se cría nuestro vino La Plazuela.
VIÑAS
viñedos de 60 – 80 años.
Producción: 1500 kg/ ha.
Vendimia: manual, a finales de septiembre 2011.
Fermentación: natural en pequeños depósitos de acero inoxidable. Después el vino realiza una fermentación maloláctica en conos tradicionales, llamados tinajas.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de 300 litros (80% Roble francés, 20% Roble americano).
Ánfora: 1 año.
CATA
Color: La Plazuela es un vino continental que se aprecia en la concentración del color y en los cálidos taninos maduros. Color rojo intenso oscuro.
Aroma: nariz llena de aromas de fruta madura acompañadas de elegantes notas tostadas.
Paladar: corpulento , marcado por aromas de frutas negras maduras, madera especiada, tabaco y chocolate. Final muy largo y aterciopelado.
Temperatura: 16 – 18ºC.
Maridaje: todo tipo de carnes, platos de caza y chocolate amargo.
Puntuaciones y premios
Wine Advocate junio 2015: 94 puntos
