Description
Primer Día de Cosecha Picual y Arbequina es una edición limitada del aceite recolectado el primer día de la cosecha. Cada año una personalidad de las artes, ciencias, sociedad… le imprime a la etiqueta su peculiar visión sobre este mágico día.
Notas de cata:
Aceite de color verde intenso. Frutado intenso con notas vegetales a hierba verde a frutas verdes y a hortalizas que le confieren gran complejidad y mucha personalidad dentro de una gran armonía.
Su sabor es intenso y complejo desde su entrada predominando la almendra verde, la hierba verde, la cascara de plátano, la alcachofa, la planta de tomate, los tallos de parra, panecillos, corteza de nuez y la manzana verde. Amargo y picante algo más destacados pero bien integrados y muy equilibrados. Presenta cierta astringencia y una persistencia agradable, con un retrogusto mentolado.
Tipo de Aceituna: 100% Picual
Calidad: Virgen Extra
Método de recolección: Mecánica, vibración con paraguas
Método de extracción: Máximo 4 horas desde la recolección.
Color: Verde intenso
Acidez: 0.13
Sugerencias de Almacenamiento: Conservar en un lugar fresco, lejos de la luz y calor
