Description
VARIEDAD Mencía 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Bierzo
EDAD DEL VIÑEDO 45 a 55 años en vaso.
SUELOS Arcilloso con pizarra en ladera
ALTITUD De 450 a 600 metros.
VENDIMIA Manual.
ELABORACION
Escurrido en frio de mosto flor sin maceración, y en condiciones de atmosfera inerte. Fermentación alcohólica en deposito de acero inoxidable a 12ºC. Evolución 1-2 año
NOTAS DE CATA
Color rosa claro brillante Aromas florales muy perfumados a rosa y jazmín. En boca es una explosion de fruta roja que envuelve y llena toda la boca dejando una sensación de frescura y viveza. Rosado “Vibrante”
