Description
Sabro, Malvasía Aromática, Vijariego, Listán blanco de Canarias de los Llanos Negros en estado puro, frescas, fragantes y elegantes, expresión de un clima atlántico y de suelos arenosos.
Grado alcohólico volumétrico (%vol.): 14.5
Parcelas: La Tablada, Los Tabaqueros, La Batista, La Time, los Grillos
Suelos: Arenosos. Franco arenosos
Orografía: Entre el 10% y 25% de desnivel
Exposición: Suroeste
Altitud: 350 y 425 msnm
Clima: Semiárido con clara influencia atlántica
Pluviometría: 490 mm
Temperatura media: 19.5ºC
Horas de sol: 2942 h/año
Variedades de uva: Sabro, Malvasía Aromática, vijariego, Listan Blanco de Canarias
Edad de las cepas: Más de 80 años
Densidad de plantación: 1.800 cepas/Ha.
Viticultura: Integrada
Estilo de poda: En rastra, parral muy bajo.
Producción: 2.500 kg/ha.
Vendimia: Manual en cestos de 20 kg
Fecha de vendimia: 08 de septiembre de 2006.
Vinificación: Es un vino en la que participan cuatro variedades (Listán blanco, Vijariego, Sabro, Malvasía Aromática). Después de realizar el desfangado, ha fermentado en depósito de acero inoxidable, ha permanecido durante nueve meses con sus lías. Hasta la fecha ha estado en depósito de acero inoxidable. No se ha clarificado, ni filtrado.
Embotellado: 30 de julio de 2015
Producción: 1.800 de 75 cl y 10 magnum
Guarda: Desarrollará toda su complejidad y su personalidad durante los próximos 4 años
Servicio: Aconsejamos servirlo a 10º C
