Description
CARACTERÍSTICAS GENERALES: Descripción: Queso Manchego D.O. Artesano de Leche Cruda de Oveja Manchega. Maduración: Mínima de 6 meses ~ Afinamiento hasta el 8º-10º mes según formato.
Formatos: Pieza cilíndrica entera de peso aproximado 1 Kg. / Cuña de 250 g.
Presentación: Envuelto en papel especial antigrasa timbrado o envasado al vacío.
Características: Equilibrio de sabores y aromas intensos en su textura homogénea y ligeramente escamosa, con ojos pequeños e irregulares, color marfil y sabor bien definido no exento de cremosidad-friabilidad que hace que envuelva el paladar.
Conservación: Refrigerado de 4ºC a 8ºC.
Villarrobledo, Albacete (España)
