Description
ELABORACIÓN
Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 150C, que se prolongó 10 días. Un 10% del mosto se fermentó en barrica de roble francés nueva de 500 litros de capacidad. Posteriormente ambas partidas se ensamblaron y se criaron sobre lías en depósito de depósito de acero inoxidable durante 3 meses.
NOTA DE CATA
Brillante color amarillo pálido con ribetes acerados. Buena intensidad aromática, con notas cítricas (pomelo), florales (jazmín) y algo especiado (nuez moscada). En boca es untuoso con mucho volumen, largo y sutilmente amargo que lleva el vino hasta el final de la boca. Sabroso y potente.
Variedades: 90% garnacha y un toque de viognier 10%
Datos analíticos: Alcohol 13% Vol.
Crianza: 3 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable
Indicación de Origen: Vino de España
Vendimia: Manual
