Bodegas Celler de Capcanes
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CELLER DE CAP CANES, PERAJ HA’ABIB
Nota de cata: Color cereza picota intenso; Estamos ante un vino realmente complejo, con aromas de fruta madura, pinceladas de mineralidad y tostados de la barrica delicadamente integrados … un carácter decididamente elegante, con cuerpo, muy equilibrado y de excelente … Continuar
CELLER DE CAP CANES, PERAJ PETITA
D.O. Montsant 60% Garnacha 15% Tempranillo 15% Merlot 10% Syrah Vinificación • Vinificado bajo la estricta supervisión del rabino de la Comunidad judía Habat de Barcelona. Se trata de un vino kosher de certificación: Mevushal (pasteurizado). • Fermentación con temperatura … Continuar
CELLER DE CAPCANES, CABRIDA 2014
DO: MONTSANT Variedades: • 100% Garnacha de cepas viejas (80-95 años) Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC) • Maceración: 28 días; • Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas (500L) de roble francés. • Suave filtrado. Envejecimiento: • 12 meses … Continuar
CELLER DE CAPCANES, COSTERS DEL GRAVET
DO:MONTSANT Variedades: • 60% Garnacha • 25% Cabernet Sauvignon • 15% Cariñena Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (27-29ºC) • Maceración: 14-21 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización … Continuar
CELLER DE CAPCANES, LA NIT DE LES GARNATXES “CALISSA”
DO:MONTSANT Variedades: • 100% Garnacha Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC). • Maceración: 28 días. • Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas (500L) de roble francés. • Suave filtrado. Envejecimiento: • 6 meses en barricas de roble francés nuevas … Continuar
CELLER DE CAPCANES, LA NIT DE LES GARNATXES “LLICORELLA”
DO: MONTSANT Variedades: • 100% Garnacha Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (24-28ºC) • Maceración: 28 días. • Fermentación alcohólica y maloláctica en barricas (500L) de roble francés. • Suave filtrado. Envejecimiento: • 6 meses en barricas de roble francés … Continuar
CELLER DE CAPCANES, LASENDAL 2015
DO: MONTSANT Variedades: • 50% Garnacha • 30% Merlot • 20% Syrah Vinificación: • Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC) • Maceración: 8-12 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización … Continuar
CELLER DE CAPCANES, MAS COLLET 2015
DO: MONTSANT Variedades: • 35% Garnacha • 25% Cariñena • 25% Tempranillo • 15% Cabernet Sauvignon Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (26-29ºC) • Maceración: 8-16 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica … Continuar
CELLER DE CAPCANES, MAS PICOSA ECOLOGICO 2015
DO:MONTSANT Variedades: • 30% Garnacha • 40% Tempranillo • 30% Cabernet Sauvignon Viñedos: • Viñas de 8 a 40 años de distintas zonas de Capçanes • Plantación ecológica certificada (CCPAE) • Suelo aluvial para los viñedos de zona baja, suelo … Continuar
CELLER DE CAPCANES, VALL DEL CALAS 2014
DO:MONTSANT Variedades: • 60% Garnacha • 40% Merlot Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (27-29ºC) • Maceración: 14-20 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización en barrica Envejecimiento: • … Continuar
CELLER DE CAPCANES, VERMUT DE CAPCANES
Variedades: • Garnacha blanca y Macabeu Vinificación: El vino blanco se encabeza con alcohol vínico y azúcar. Posteriormente se cría en barricas de roble francés en un sistema de soleras. Una vez finalizada la crianza, es clarificado, filtrado y finalmente … Continuar