Vinos
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CELLER DE CAPCANES, LASENDAL 2015
DO: MONTSANT Variedades: • 50% Garnacha • 30% Merlot • 20% Syrah Vinificación: • Fermentación a temperatura controlada (27-29ºC) • Maceración: 8-12 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización … Continuar
CELLER DE CAPCANES, MAS COLLET 2015
DO: MONTSANT Variedades: • 35% Garnacha • 25% Cariñena • 25% Tempranillo • 15% Cabernet Sauvignon Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (26-29ºC) • Maceración: 8-16 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica … Continuar
CELLER DE CAPCANES, MAS PICOSA ECOLOGICO 2015
DO:MONTSANT Variedades: • 30% Garnacha • 40% Tempranillo • 30% Cabernet Sauvignon Viñedos: • Viñas de 8 a 40 años de distintas zonas de Capçanes • Plantación ecológica certificada (CCPAE) • Suelo aluvial para los viñedos de zona baja, suelo … Continuar
CELLER DE CAPCANES, VALL DEL CALAS 2014
DO:MONTSANT Variedades: • 60% Garnacha • 40% Merlot Vinificación: • Fermentación con temperatura controlada (27-29ºC) • Maceración: 14-20 días; se vinifican las variedades por separado • Inicio de la fermentación malo láctica en tanque y finalización en barrica Envejecimiento: • … Continuar
CELLER DE CAPCANES, VERMUT DE CAPCANES
Variedades: • Garnacha blanca y Macabeu Vinificación: El vino blanco se encabeza con alcohol vínico y azúcar. Posteriormente se cría en barricas de roble francés en un sistema de soleras. Una vez finalizada la crianza, es clarificado, filtrado y finalmente … Continuar
DEHESA DE LUNA GARNACHA BLANCA 2016
ELABORACIÓN Fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura máxima de 150C, que se prolongó 10 días. Un 10% del mosto se fermentó en barrica de roble francés nueva de 500 litros de capacidad. Posteriormente ambas partidas se ensamblaron … Continuar
DEHESA DE LUNA ROSÉ 2016
VENDIMIA Y ELABORACIÓN 2016 ha sido un año seco en la región con temperaturas normales excepto la primera semana de septiembre cuando sobrevino una importante ola de calor que nos obligó a adelantar la fecha de vendimia para obtener un … Continuar
DEHESA DE LUNA, GRAN LUNA 2013
NOTA DE CATA Vino muy cubierto con un profundo color rojo rubí. Intensos aromas a fruta negra madura con toques especiados (pimienta) y un fondo de monte bajo. Amplio, sedoso y fresco, que junto con su expresión frutal en boca, … Continuar
DEHESA DE LUNA, LUNA LUNERA SYRAH 2016
Variedades : 100% Syrah de la viña El Viñazo Datos analíticos: Alcohol: 13,5% Vol. Crianza: 3 meses en barrica de 225 litros. Indicación de origen: Vino de la Tierra de Castilla. Finca Dehesa de Luna. Vendimia y elaboración: 2016 ha … Continuar
DEHESA DE LUNA, LUNA LUNERA TEMPRANILLO 2016
Vendimia y elaboración: 2016 ha sido un año seco en la región con temperaturas normales hasta la primera semana de septiembre, en esas fechas las temperaturas subieron anormalmente acelerando el proceso de maduración y obligándonos a adelantar la fecha de … Continuar
DEHESA DE LUNA, PURGAPECADOS 2013
Variedades : 100% Cabernet Sauvignon cultivado en eje vertical, procedente del viñedo La Cañada del Navajo. Datos analíticos: Alcohol: 14.8% Vol. Crianza: 15 meses en barrica de roble francés de 225 litros. Indicación de origen: Vino de España. Finca Dehesa … Continuar
DEHESA EL CARRASCAL, ALMARINA
Vino Blanco varietal Verdejo, procedente de nuevas plantaciones de viñedos cultivados entre 800 y 900 m. de altitud. Nota de cata: Color amarillo verdoso. Aroma frutoso varietal con notas cítricas y tropicales. En boca es ácido, refrescante, equilibrado y chispeante … Continuar